Mit dem Hochleistungs-Sous-Vide Garer SV 60 Professional von Steba gelingen die Gerichte im Handumdrehen. Er ist mobil einsetzbar, platzsparend & handlich. Der SV 60 wird in ein beliebiges Behältnis ab 15 cm Tiefe gehängt und erwärmt das darin enthaltene Wasser auf bis zu 95°C. SousVide ist eine Methode Lebensmittel in vakuumierten folienverschweißten Beuteln bei niedrigen Temperaturen über längere Zeit zu garen. Durch die Vakuumverpackung, die langsame Garung und die rundum Wärmeübertragung vom Wasser auf das Lebensmittel wird das Wachstum von Bakterien reduziert. Die Salze, der Eigengeschmack und die Saftigkeit bleiben erhalten! Der Sous-Vide Garer SV 60 erwärmt 20 Liter in ca. 45 Min auf 56°C mit einer max. Abweichung 0,1°C. Dazu ist der SV 60 mit 4 Automatikprogrammen ausgestattet. Das LC-Display gibt Auskunft über die eingestellte Zeit und die aktuelle Temperatur und es gibt 3 Farbanzeigen für Aufheizen, Garen und Garzeitende.
