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Die leistungsstarke 1.300 W des Sous Vide Stick SV 2451 ermöglichen ein sehr schnelles Erreichen der Zieltemperatur. Er kann für Töpfe bis zu 15 cm verwendet werden und ist somit für mehrere Anwendungen geeignet. Die Klammer dient zur einfachen und sicheren Befestigung am Topf. Die leistungsstarke Umwälzpumpe hält die Temperatur konstant. Die Temperatur ist einstellbar im Bereich von 0 °C bis 90 °C in 0,1 °C-Schritten mit alternativer Anzeige in Grad Fahrenheit (°F).