Der Graef Messerschärfer CC 120 ist geeignet für alle glatten und gezahnten Haushalts- Freizeit- und Gewerbemesser. Bei der ersten Phase (Vorschärfen) wird das Messer durch die Diamantscheiben angeschliffen und so ein neuer Grat für eine neue Schneide aufgebaut. Es entsteht ein Grundwinkel. Bei der zweiten Phase (Schärfen) wird die neue Schneide mittels Diamantscheiben aufgebaut und die zweite Seite der Messerschneide angeschliffen. Es entsteht ein balliger Aufbau der Messerschneide. Dadurch wird eine lange Haltbarkeit der Schneide gewährleistet. In der dritten Phase wird abgezogen und poliert was für eine starke, rasiermesserscharfe und lang haltbare Schneide sorgt. Mit dem Messerschärfer CC 120 schafft man dank der Winkelführung, ein perfektes Ergebnis.
